パスタを袋通りに茹でる。
玉ねぎは薄くスライスにし、ベーコンは太めに切る。溶いた卵に牛乳を混ぜておく。

フライパンに油を引いてにんにくを炒める。香りが出たらベーコンを加えて油が回ったら玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらコンソメを加える。
一旦火を止めて卵液とチーズを加える。弱火にして混ぜながら加熱する。

沸騰させると卵が固まって炒り卵みたいになるので注意して下さい。

チーズがとろけてきたら塩コショウで味を調える。
器に盛り付けて粉チーズを振りかける。