厚切りベーコン、ウインナーを焦げ目がつくようにやや強火で焼く。

うずらの卵の目玉焼きを作る。

【マッシュポテト】茹でたじゃがいもを熱いうちに潰し、塩、コショウ、牛乳を入れて味を整える。

リッツをお皿にセットし、①ベーコン、スライスチーズ、うずらの目玉焼き②ウインナー、マッシュポテトを乗せる。

マッシュポテトをツリーに見立てる場合は、茹でた赤パプリカを刻んで飾り付け、コンソメで茹でた人参を型抜いて付ける。

マッシュポテトは茹でたほうれん草を刻んで混ぜて緑色のツリーにしてもいいですよ。