具材は全て1センチ角ぐらいに切っておく。

鍋にベーコンを入れ、中火弱で油を出すように炒める。

玉葱、人参を加えて中火にして炒める。玉葱が少し透明になったら椎茸を加えて混ぜる。

カレー粉を加えて全体に混ぜたら、水、コンソメ、砂糖、醤油を加えて人参が柔らかくなるまでグツグツ煮る。途中アクを取る。

塩胡椒で味を整えたら出来上がり！

写真のは、ベーコンの代わりにウインナー6本で！
ウィンナーの場合は、④のグツグツしてから加える。