衣がザクザク♡鶏胸肉の愛され唐揚げ♡
のんのんノンタロス @cook_40128689
ザクザクの衣が美味しい、しっかり味の食べ応えある唐揚げです！
このレシピの生い立ち
衣は2度付けにすることによりザクザク食感が楽しめるように。
衣がザクザク♡鶏胸肉の愛され唐揚げ♡
ザクザクの衣が美味しい、しっかり味の食べ応えある唐揚げです！
このレシピの生い立ち
衣は2度付けにすることによりザクザク食感が楽しめるように。
作り方
- 1
胸肉をお好きな大きさに切り、醤油、にんにく、生姜、塩コショウで味付けして一晩冷蔵庫で寝かす。
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- 2
袋に片栗粉とお肉を入れてシャカシャカ振る！まんべんなく片栗粉が付くように！全体についたら5分寝かせる。
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- 3
5分寝かせたあと２回目の片栗粉。
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- 4
180℃の油で揚げていきます。お肉を入れてから１分は触らない！我慢！せっかくの衣が剥がれてしまいます！
-
- 5
全体が良いきつね色になったらお皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
特になし
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自分好みの衣たっぷりのしっとりからあげ。 自分好みの衣たっぷりのしっとりからあげ。
厚衣が美味しい唐揚げです。しっとり衣が好きな人は、小麦粉多め。ザクザクが好きな人は片栗粉多めで調整可能です。
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