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榎茸と水菜と油揚げの煮付け♪
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榎茸と水菜と油揚げの煮付け♪-レシピのメイン写真

榎茸と水菜と油揚げの煮付け♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

あっさりしたシンプルな野菜の煮付けです♪つくレポありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
たまたま材料をみていて思い付きで作りました。

あっさりしたシンプルな野菜の煮付けです♪つくレポありがとうございます(^^)
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榎茸と水菜と油揚げの煮付け♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

あっさりしたシンプルな野菜の煮付けです♪つくレポありがとうございます(^^)
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たまたま材料をみていて思い付きで作りました。

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材料

作りやすい分量
  • 水菜 200g
  • 榎茸 100g
  • 油揚げ 1枚
  • 出し汁 50～80cc
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■塩 ひとつまみ
  • ■白だし 小匙1～2
  • ■醤油 小匙1/2
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    水菜、榎茸、油揚げは長さを揃えて均等に切ります。

    • 榎茸と水菜と油揚げの煮付け♪作り方1写真
  2. 2

    出し汁と調味料を火にかけ、下拵えの材料を加えて中火で5分位煮ます。

  3. 3

    器に盛り付けて、鰹節を天盛りにしていただきます。

    • 榎茸と水菜と油揚げの煮付け♪作り方3写真

コツ・ポイント

味付けはお好みで砂糖少々加えたり、オイスターソース、ゴマ油を加えても美味しいです♪仕上げに七味唐辛子やすりごまでも。

人参、小松菜、切干大根なども合うと思います。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/06/06 12:53に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮付け 水菜 えのき かつお節 酒 油揚げ

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