豚バラ肉は余分な水気を除き、塩・黒こしょうで下味をつけ、タコ糸で縛ります。

◎の調味料を合わせておきます。耐熱皿に◎の半量とねぎの青い部分1の豚肉を入れてぬらしたキッチンペーパーで落し蓋をします。

2の上から残りの◎をかけ、ふんわりラップで電子レンジで500W6分加熱します。

取り出して豚肉を返し、再度落し蓋ラップをかけ500W6分加熱します。別皿にペーパーごと豚肉とねぎを取り出します。

残りのたれにラップのすき間をあけて、再度電子レンジで500W4分加熱します。

チャーシューを切る、皿に盛り付け、たれをかけて、糸唐辛子を飾ります。