玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器にいれ500ワットで、3分ほどレンジで加熱し、あら熱をとる。

塩レモンのスライスしたものを細かく刻んでおく。

ミックスベジタブルも解凍させておく

ピーマンの頭を少し切り、種だけをくりぬく。下の方も少し切り落としてから半分にカットする。

ピーマンの切り落とした部分でまだ使える所は玉ねぎ同様刻んで耐熱容器にいれ２分ほど加熱し、あら熱をとる。

ボールにミンチ肉、卵、牛乳、パン粉、塩レモンの汁、①、②、③、④も加えコショウをいれよくこねる。

④でカットしたピーマンに⑥を詰め込んでいく。

熱したフライパンに適量の油をひき普通のハンバーグを焼く要領で両面焼く。

焼いている間にソースを作る。塩レモンを細かく刻んで中濃ソース、塩レモンの汁と合わせておく。

焼き上がりお皿に盛り付け、ソースをかければ完成!