ノンバター！豆腐パン
ラブエッグ @cook_40186947
翌日まで固くならないようなパンが食べたい！でも、どーせ食べるなら少しでも体によさげなパンを！！
このレシピの生い立ち
翌日でもふわふわなパンを食べたくて、いろんなひとのレシピをみて、自分なりにアレンジしてみました！
ノンバター！豆腐パン
翌日まで固くならないようなパンが食べたい！でも、どーせ食べるなら少しでも体によさげなパンを！！
このレシピの生い立ち
翌日でもふわふわなパンを食べたくて、いろんなひとのレシピをみて、自分なりにアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
～手捏ね～
コップや計量カップにぬるま湯をはかりいれ、蜂蜜(砂糖)、ドライイーストをいれよく混ぜて溶かし１０分放置 - 2
ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ箸や泡立て器でグルグル混ぜる
- 3
2に植物油、絹ごし豆腐、1を入れ、はじめはヘラで、まとまってきたら手で30分～40分ほど捏ねる
- 4
丸く成形し、ボウルに入れ、ラップしや蓋をし暖かいところで2倍になるまで1次発酵
- 5
～HB～
材料を全部入れ、1次発酵までおまかせ♪ - 6
発酵が終わったらガスを抜いてもう一度丸く成形し15分ほどベンチタイム
- 7
12等分し好きな形に成形し、暖かいところで２倍くらいになるまで2次発酵
- 8
オーブンを200度にあたためる
- 9
発酵が終わった生地を余熱したオーブンで12分～15分焼いて完成！！
コツ・ポイント
捏ねているときはじめはベタベタしますが、根気よく捏ねているとまとまってきますので気にせずに。
豆腐は水切り不要です！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19993963
