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手羽と大根のカレー粉煮
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手羽と大根のカレー粉煮-レシピのメイン写真

手羽と大根のカレー粉煮

ykrykr
ykrykr @cook_40275524

フライパンひとつでできます。
圧力鍋ひとつでも◯
2歳の子供もいっぱい食べてくれました！
このレシピの生い立ち
番組名は忘れましたがテレビで紹介していたレシピが美味しそうだったので備忘録を兼ねて残させていただきました

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手羽と大根のカレー粉煮

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材料

2人分
  • 手羽中/チキンスティック 14本
  • 大根 300g
  • 厚揚げ １個
  • ピーマン ２個
  • カレー粉 大さじ1
  • 油 少し
  • 長ねぎ(白髪ねぎにして。無くても◯) 1/2本
  • ☆煮汁
  • *だし 400ml
  • *みりん 50ml
  • *しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ねぎは３cm長さの白髪ねぎにしておく

  2. 2

    大根は1.5cm厚さの半月切りにし、厚揚げとピーマンは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに油少量を熱し、手羽中に焼き色がつくまで中火で焼く

  4. 4

    3のフライパンに、大根、カレー粉を入れて炒め、厚揚げを加えてサッと炒める

  5. 5

    同じフライパンに、☆煮汁材料*の だし、みりん、しょうゆを加え、落とし蓋をして7-8分煮る

  6. 6

    煮汁が半分くらいになったら、ピーマンを加えて火を通す

  7. 7

    器に入れた後に白髪ねぎをのせて完成

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ykrykr
ykrykr @cook_40275524
2014/07/21 05:34に公開
時々きままに料理こだわるときは徹底的に！
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 ピーマン 鶏手羽中 厚揚げ カレー粉 長ネギ

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