☆かぼちゃとさつまいもの蜂蜜グラタン☆
おかずにもデザートにも朝食にも♪大好きな組み合わせで作りました！
肝心の完成品の写真を撮り忘れ、食べかけでごめんなさい！
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃとさつまいもでサラダ以外のメニューを考えていました。
チーズとはちみつの組み合わせも、ピザで食べたことがあり、気に入っていたので、試してみました。
☆かぼちゃとさつまいもの蜂蜜グラタン☆
おかずにもデザートにも朝食にも♪大好きな組み合わせで作りました！
肝心の完成品の写真を撮り忘れ、食べかけでごめんなさい！
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃとさつまいもでサラダ以外のメニューを考えていました。
チーズとはちみつの組み合わせも、ピザで食べたことがあり、気に入っていたので、試してみました。
作り方
- 1
かぼちゃとさつま芋は一口大（やや薄切り）にきり、さつま芋は水にさらした後、10分程度柔らかくなるまで蒸す（レンジ可）。
-
- 2
クリームソースを作る。ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて混ぜる。牛乳に片栗粉を溶いたものを卵に加えて混ぜる。
-
- 3
2をよく混ぜ、鍋に移し、弱火にかけ、木べらなどでかき混ぜながらとろみがつくまで火を通していく。ダマにならないように。
- 4
蒸しあがったかぼちゃとさつま芋を、耐熱容器に並べ、軽く塩を振っておく。
３のクリームソースを上からかけ、チーズを散らす。 -
- 5
オーブントースターか230～250℃のオーブンで10～15分程度焼き、こんがり焼き色をつける。
熱いうちに蜂蜜をかける。 - 6
＊ベーコンを足しても美味しいです。4のときにベーコンも加える。
＊かぼちゃとさつま芋はお好みで皮も剥いてください。
コツ・ポイント
かぼちゃ・さつま芋は、水っぽい物よりほくほく系がオススメです。
ソースはカスタードクリームを作るような感じで混ぜながら炊いてください。固さはお好みで調整してください。後で片栗粉を足す場合は水か牛乳に溶いて。固すぎたら牛乳を足してください。
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