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ナスしらすチーズ焼き バジルの香り
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ナスしらすチーズ焼き バジルの香り-レシピのメイン写真

ナスしらすチーズ焼き バジルの香り

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

茄子にしらすとチーズを乗せて焼きました。バジルペーストが茄子全体に絡んでいるので香りも良く美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自家菜園の茄子の消費に。あれこれ違う食べ方を考えて作りました。

茄子にしらすとチーズを乗せて焼きました。バジルペーストが茄子全体に絡んでいるので香りも良く美味しいですよ。
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自家菜園の茄子の消費に。あれこれ違う食べ方を考えて作りました。

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ナスしらすチーズ焼き バジルの香り

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

茄子にしらすとチーズを乗せて焼きました。バジルペーストが茄子全体に絡んでいるので香りも良く美味しいですよ。
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自家菜園の茄子の消費に。あれこれ違う食べ方を考えて作りました。

茄子にしらすとチーズを乗せて焼きました。バジルペーストが茄子全体に絡んでいるので香りも良く美味しいですよ。
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材料

  • ナス 250g
  • オリーブ油 大さじ1
  • バジルペースト 大さじ1
  • しらす 20g
  • チーズ 35g
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作り方

  1. 1

    茄子は5ミリ位の輪切りにする。フライパンに油を熱し、茄子を敷き並べ両面焼く。

    • ナスしらすチーズ焼き バジルの香り作り方1写真
  2. 2

    バジルペーストを入れ全体に絡んだら再度茄子を並べしらすを乗せる。

    • ナスしらすチーズ焼き バジルの香り作り方2写真
  3. 3

    しらすの上にピザ用チーズをのせて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。

    • ナスしらすチーズ焼き バジルの香り作り方3写真
  4. 4

    チーズが溶けてこんな感じになるまで〜

    • ナスしらすチーズ焼き バジルの香り作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り完成。

    • ナスしらすチーズ焼き バジルの香り作り方5写真

コツ・ポイント

バジルペーストにも油分がしっかり含まれるので、最初に茄子を焼く時に油が足りなく感じても大丈夫です。その後しっかり補えてジューシーな茄子になりますよ。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/07/25 11:53に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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なす しらす チーズ

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