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黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩
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黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩-レシピのメイン写真

黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

在炎熱的夏天,最適合苦瓜的生長,想要品嘗一道清爽不油膩,看起來賞心悅目的低脂餐點,將苦瓜拿來料理成涼拌菜準沒錯。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

在炎熱的夏天,最適合苦瓜的生長,想要品嘗一道清爽不油膩,看起來賞心悅目的低脂餐點,將苦瓜拿來料理成涼拌菜準沒錯。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

在炎熱的夏天,最適合苦瓜的生長,想要品嘗一道清爽不油膩,看起來賞心悅目的低脂餐點,將苦瓜拿來料理成涼拌菜準沒錯。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

在炎熱的夏天,最適合苦瓜的生長,想要品嘗一道清爽不油膩,看起來賞心悅目的低脂餐點,將苦瓜拿來料理成涼拌菜準沒錯。
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黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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材料

2人分
  1. 苦瓜 1/2條
  2. 香菇昆布黑菇醬 1/2罐
  3. 白芝麻 適量
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作り方

  1. 1

    準備香菇昆布黑菇醬與苦瓜等料理食材。

    • 黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩作り方1写真
  2. 2

    苦瓜洗淨,去除苦瓜籽與白膜後,用刨刀削成薄片。

    • 黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩作り方2写真
  3. 3

    用鹽巴將苦瓜片稍為抓醃後,再放入冷水中冰鎮片刻。

    • 黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩作り方3写真
  4. 4

    苦瓜片撈出瀝乾水分後,放入碗中,拌入香菇昆布黑菇醬。

    • 黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩作り方4写真
  5. 5

    將拌好後的食材陸續放入碗中,最後再灑上些許白芝麻。

    • 黑木耳涼拌苦瓜.柯媽媽の植物燕窩作り方5写真
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柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
2014/07/25 11:57に公開
柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以黑木耳為主角的特色品牌,將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手禮│04-23190300、台灣(Taiwan)台中市華美西街一段35號
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