ゴーヤピール(砂糖漬け)！
mamaさん1221 @cook_40055675
ちょっぴり苦くて甘い大人のおやつ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを収穫したので、色々な料理に使っています。これは、友人から教えていただいたレシピです。
ゴーヤピール(砂糖漬け)！
ちょっぴり苦くて甘い大人のおやつ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを収穫したので、色々な料理に使っています。これは、友人から教えていただいたレシピです。
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切ってわたを取り、5mmの薄切りにする。
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- 2
切ったゴーヤをざるに並べて、1時間くらい天日に干す。
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- 3
鍋にゴーヤを入れて火にかけ、水分が出てきたら砂糖を入れて弱火で煮る。
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- 4
水分がなくなってきたら、お皿に広げて冷ます。
-
- 5
日の当たる窓際に2～3時間おき、半生状態にする。
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- 6
グラニュー糖をまぶす。
-
- 7
出来上がりです。
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砂糖漬けゴーヤで☆ゴーヤの1分酢の物☆ 砂糖漬けゴーヤで☆ゴーヤの1分酢の物☆
たくさんゴーヤを頂いたリ、食べきれなかったとき、一手間かけて砂糖漬けを作っておけば、あっという間に酢の物が作れます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19994580
