食パンを４等分に切ります。

玉ねぎとピーマンをみじん切りにします。

Ａの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせてすり身にします。

１で切った食パンを並べ、片面にかたくり粉で打粉をします。余分な粉は叩いて落とします。

３のすり身を８等分にし、４のパンに塗ります。

揚げ油を160℃に温め、すり身の面を下にして揚げていきます。パンの側面が色づいてきたら、ひっくり返して揚げます。

両面ともきつね色に揚がったら、お皿に盛り付けて出来上がり。