さんしょう風味・牛肉の佃煮(ゴボウ入り)
さんしょうの風味がきいています。
このレシピの生い立ち
さんしょうの佃煮を使いたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんしょうの佃煮をすりばちですりつぶす。
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- 2
●の調味料を加える。(水を加えることで、すりばちの溝の間のさんしょうが取れやすくなります)
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- 3
ゴボウはささがけに切って水にさらした後、水切りしておく。牛肉は2～3㎝は幅に切る。
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- 4
フライパンにゴマ油を入れて、ゴボウを炒める。
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- 5
牛肉を入れる。→炒める。
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- 6
混ぜ合わせた調味料を入れる。
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- 7
調味料の水気がなくなるまで炒める。
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- 8
できあがり。
冷蔵庫保存にする。 -
コツ・ポイント
良く炒めると(工程7)油が出ます。
余分な油はキッチンペーパーで拭き取った後で、容器に入れて保存しました。
さんしょうの佃煮
→レシピID:19810453
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