きゅうりは味がしみこむように切り込みを入れて、一口サイズに手でちぎる

ナスは乱切りして、耐熱容器に入れてレンジで3分加熱したあと冷ましておく。大葉は千切り、梅は種を除いてたたいておく。

1、2を(ナスは軽くしぼる)ボールに入れ、めんの素を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり！