ベルギーワッフル　リエージュタイプ

ベルギーワッフル　リエージュタイプ

とみうま @cook_40151747

本場ベルギー（デュッフェル）のレシピ
このレシピの生い立ち
リブに教えてもらいました。イベントで大量に焼く時用のレシピです。リエージュ風だけど、デュッフェルのレシピです（笑）。

本場ベルギー（デュッフェル）のレシピ
このレシピの生い立ち
リブに教えてもらいました。イベントで大量に焼く時用のレシピです。リエージュ風だけど、デュッフェルのレシピです（笑）。

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とみうま @cook_40151747

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リブに教えてもらいました。イベントで大量に焼く時用のレシピです。リエージュ風だけど、デュッフェルのレシピです（笑）。

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材料

卵 8個
砂糖 500g
バニラシュガー 4袋（40g）
溶かしバター 500g
ベーキングパウダー入り小麦粉 1kg

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作り方

1

容器に卵を溶きほぐし、砂糖とバニラシュガーを加えて泡立てる。
2

１に溶かしバターを加えて混ぜる。
3

２にベーキングパウダー入り小麦粉を、万能こし器でふるいながら数回に分けて加え、都度混ぜる。
4

３を冷蔵庫に入れて休ませる。
5

冷蔵庫に入れると適度に固まるので、スプーン２本で団子状にすくい、熱したワッフルメーカーに入れて焼く。
6

焼く時間は1分25秒とのこと。ボナペティ

コツ・ポイント

丸い団子状の生地を、ワッフルメーカーで挟んで焼くと円いワッフルになる。

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とみうま @cook_40151747

2014/07/18 15:56に公開

作るのは面倒くさがりだけど食べるのは大好きです。ちなみに旦那さんは料理人です。