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ピーマンとえのきのお浸し風
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ピーマンとえのきのお浸し風-レシピのメイン写真

ピーマンとえのきのお浸し風

mikitokazu
mikitokazu @cook_40203622

簡単さっぱりサラダ
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ナスのお浸し風のアレンジ

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材料

  • ピーマン 5個
  • えのき 1/2株
  • ミョウガ 1個
  • 水菜 2株
  • 濃縮つゆの素 適量
  • 揚げ玉 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ピーマンは少し細めに、えのきは食べやすい大きさに切って、電子レンジの蒸し野菜モードで火を通す

    • ピーマンとえのきのお浸し風作り方1写真
  2. 2

    ①のピーマンとえのきの粗熱をとったらスライスしたミョウガと食べやすく切った水菜を入れつゆの素を入れ混ぜ冷蔵庫へ

    • ピーマンとえのきのお浸し風作り方2写真
  3. 3

    食べる前揚げ玉ふりかけて出来上がり

    • ピーマンとえのきのお浸し風作り方3写真
  4. 4

    アレンジ
    お刺身とも合うので、乗せて海鮮サラダも良いかも(笑)その時にはわさびをつゆの素に混ぜると良いですね(o^^o)

    • ピーマンとえのきのお浸し風作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は葉物やきのこ、なんでもいけそうです。ただ食べやすい大きさとそれぞれの具材を似た大きさにすると良いのかな?

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mikitokazu
mikitokazu @cook_40203622
2014/07/18 00:26に公開
残り物を使う創作料理は大好き!ただし再現不可能なものになる事も・・。
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このレシピのキーワード

おひたし 水菜 えのき みょうが ピーマン

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