大きめの鍋で湯を沸かし、ローリエ、にんにくと一緒にスライスしたきゅうりを茹でます。

きゅうりが柔らかくなったら、ザルにあげて水気を切ります。

温かいうちにミキサーにローリエ以外の材料を入れ、細かくします。空転する場合は水を少量加えてます。

冷やした器に注ぎ、しょうがを添えて完成です。