お食事系！じゃがチーマフィン。
三度のメシ @cook_40080642
ほんのり甘い、思ったよりもおじゃがなマフィン。ほわほわしっとり。朝食、おやつにも！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ、お食事マフィンが食べたくて。
冷凍しても大丈夫でした。食べる時にレンジでチンするとふかふか、ほわほわで美味しいです(温めすぎに注意！)。
お食事系！じゃがチーマフィン。
ほんのり甘い、思ったよりもおじゃがなマフィン。ほわほわしっとり。朝食、おやつにも！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ、お食事マフィンが食べたくて。
冷凍しても大丈夫でした。食べる時にレンジでチンするとふかふか、ほわほわで美味しいです(温めすぎに注意！)。
作り方
- 1
プロセスチーズを1㎝角くらいに切っておく。
オーブンを180℃に温めておく。 -
- 2
ボウルでマーガリンを泡だて器でクリーム状にし、三温糖を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
よく溶いた卵を2～3回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
-
- 4
◎の粉類を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 5
じゃがいもの皮を剥き、すりおろしながら加える。1のプロセスチーズも加え、さっくり混ぜ合わせる。
-
- 6
出来た生地をマフィン型に7〜8分目くらいになるように流し入れ、180℃で25〜30分焼く。
-
- 7
出来上がり！
-
コツ・ポイント
プロセスチーズはお好みですが、チェダーチーズ入りのものがおススメ。プロセスチーズではないですが、クリームチーズも合うと思います。
じゃがいもは色が悪くなってしまうので、必ずすりおろしながら生地に加えてください。すぐ焼いた方が良いです。
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