ほうれん草、カッペリーニを茹でる。

トマトの皮をむき、４つ程度にきり、ボウルに具材を入れる。

茹で上がったほうれん草とカッペリーニを氷水で冷やし、しっかりと水をきる。

全てをボウルに入れ、塩コショウ、にんいくバジルで味を整え、盛り付ける。