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イカと大根の煮物
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イカと大根の煮物-レシピのメイン写真

イカと大根の煮物

Pon666★
Pon666★ @cook_40079969

優しいおばあちゃんの味(^ ^)!
このレシピの生い立ち
イカが特売だったので、冷蔵庫に眠っていた大根と煮てみました。

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イカと大根の煮物

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材料

2人〜3人分
  • イカ 2杯
  • 大根 500〜600g程
  • 水 300cc
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆味醂 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    イカの内臓を取り出し、良く洗い、食べやすい大きさに輪切りにします。

    • イカと大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    大根は皮を剥いて半月切りにし、真ん中に切り込みを入れます。

  3. 3

    ②を鍋に入れ、被るくらいの水(分量外)を入れて、沸騰後10分程茹でます。

    • イカと大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    ③をザルにあけます。
    鍋に、水と☆の調味料を入れ、大根を入れて火にかけ、沸騰したらイカを入れます。

  5. 5

    落し蓋をして、弱火で15〜20分煮て、完成です。

    • イカと大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    火をとめてから少し冷ますと、味がかなり染み込みます。

コツ・ポイント

冷めたら冷蔵庫で冷やして食べても美味しい!

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Pon666★
Pon666★ @cook_40079969
2014/07/16 01:04に公開

このレシピのキーワード

煮物 イカ 大根

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