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大根と胡瓜のコチジャン和え
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大根と胡瓜のコチジャン和え-レシピのメイン写真

大根と胡瓜のコチジャン和え

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

大根ときゅうりには、運動で消費されやすいビタミンCがたっぷり!屋外トレーニングの後にぴったりの一皿

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。コチュジャンを加えて、韓国風の和え物にアレンジしました。ほどよい辛味でご飯が進みます。

大根ときゅうりには、運動で消費されやすいビタミンCがたっぷり!屋外トレーニングの後にぴったりの一皿

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材料

1人分
  • 大根 0.7cm(30g)
  • きゅうり 2/5本(40g)
  • コチュジャン 少々
  • 濃口しょうゆ 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    大根は約1cm角に切ります。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に包丁を入れてスプーンの柄などで種を削ぎ落とし、更に縦半分に包丁を入れて1cm位の厚さに切ります。

  3. 3

    大根ときゅうりそれぞれに薄く塩を振ります(分量外)。しばらくし、表面に水気が上がってきたら軽くもみ、水けを絞ります。

  4. 4

    ボールに3を入れ、コチュジャン、濃口しょうゆ、ごま油で味を付けます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根ときゅうりに薄く塩をふってから絞ることで、和えものが水っぽくなく仕上がります。少し絞りすぎかな?と感じるくらいまでしっかりと絞りましょう。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/07/15 02:44に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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このレシピのキーワード

大根 キュウリ コチュジャン

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