鶏肉は一口大に切り、焼き肉のたれに30分以上漬け込む。

☆はフライパンに入れ、一煮立ちさせておく。

汁気を取った1に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げ、油を切ったら、2に入れ強火にかける。

3にねぎと白ごまも加え、さっと絡めたら、お皿に盛りつける。

お好みで、さらにねぎを散らす。