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手揉み醤油鶏からあげ
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手揉み醤油鶏からあげ-レシピのメイン写真

手揉み醤油鶏からあげ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

手で揉みこむ事により、柔らかくなり味も染みます。ご飯にも、ビールにも、合う、いつ食べても安定の味!

このレシピの生い立ち
唐揚げの方法は色々ありますが、片栗粉を入れて揉みこむこの方法が一番おいしく落ち着いたのが、この方法。いづれ結婚するであろう子供達に残したい我が家の唐揚げ、覚え書きです。「男が作る男が食べたい基本の料理」参考にさせて頂きました。

手で揉みこむ事により、柔らかくなり味も染みます。ご飯にも、ビールにも、合う、いつ食べても安定の味!

このレシピの生い立ち
唐揚げの方法は色々ありますが、片栗粉を入れて揉みこむこの方法が一番おいしく落ち着いたのが、この方法。いづれ結婚するであろう子供達に残したい我が家の唐揚げ、覚え書きです。「男が作る男が食べたい基本の料理」参考にさせて頂きました。

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手揉み醤油鶏からあげ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

手で揉みこむ事により、柔らかくなり味も染みます。ご飯にも、ビールにも、合う、いつ食べても安定の味!

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唐揚げの方法は色々ありますが、片栗粉を入れて揉みこむこの方法が一番おいしく落ち着いたのが、この方法。いづれ結婚するであろう子供達に残したい我が家の唐揚げ、覚え書きです。「男が作る男が食べたい基本の料理」参考にさせて頂きました。

手で揉みこむ事により、柔らかくなり味も染みます。ご飯にも、ビールにも、合う、いつ食べても安定の味!

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唐揚げの方法は色々ありますが、片栗粉を入れて揉みこむこの方法が一番おいしく落ち着いたのが、この方法。いづれ結婚するであろう子供達に残したい我が家の唐揚げ、覚え書きです。「男が作る男が食べたい基本の料理」参考にさせて頂きました。

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材料

  • 鶏肉2枚 600g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ3
  • 醤油 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2〜
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2〜
  • 三温糖(砂糖) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒胡椒 多目
  • 味の素 少々
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉を4㎝位に切る。(今回鶏肉一枚11等分でした)

    • 手揉み醤油鶏からあげ作り方1写真
  2. 2

    ボールに鶏肉と、片栗粉を除いた、衣の材料をいれ、よ〜く揉みこむ。

    • 手揉み醤油鶏からあげ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を加え、更によく揉みこむ。

    • 手揉み醤油鶏からあげ作り方3写真
  4. 4

    油を170度前後に熱し、回りが固まってきたら、上下を返し、何回が繰り返して、4〜5分まんべんなく、揚げる。

    • 手揉み醤油鶏からあげ作り方4写真
  5. 5

    色を見ながら、少し温度を上げたりする。

  6. 6

    2021.1.28画像変更しました

  7. 7

    美味しそうに作って頂いた皆様のおかげで話題入りしました。有難うございます!

    • 手揉み醤油鶏からあげ作り方7写真
  8. 8

    此方使って
    唐揚げポテト串
    ID21207061
    お子様ウケがいいかも♪

    • 手揉み醤油鶏からあげ作り方8写真
  9. 9

    「にんにくのすりおろし」の人気検索でトップ10入りしました
    見て下さった皆様有難うございます♪

    • 手揉み醤油鶏からあげ作り方9写真

コツ・ポイント

とにかく、揉んで下さい。片栗粉と、他の材料全体が混ざるまで揉みこむ事が、コツです。にんにくとしょうが、黒胡椒は多目が美味しいです。
(レシピは控え目です)写真は、半分の鶏肉一枚分です。少しゆるいかな、と思っても、大丈夫です。

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
2019/09/11 11:12に公開
💌作りたいものが沢山あります〜どんどん保存していきますが、どんどん増えて行き、そのうち忘れてしまいます😅時々見直し、あ、コレ作りたいんだった!と思い出します〜😆💌最近活動が緩やかになり、お料理もその日買ったお買い得品を中心にメニューを考え検索からお料理する事が増えてきました頂いたつくれぽは、嬉しくお返事書いてますが、以前はその日のうちにお返事書かなくては!と思っていましたが、睡眠時間削るのはやめて次の日に書く事も多くなりました縛られる事なく、無理せず、食べたい物を〜でも繋がりは大事にしたいと思っています綺麗にお料理並べるの好きですが、最近は、お鍋ごと食卓に出し、好きな分取って!という事も多くなりました😆💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中!ドラマ好きさん今期ドラマの一押しは!語りましょう😊)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪❣️US版クックパッド 掲載レシピ⭐️すぐできる冷蔵庫にあるもの野菜で焼き肉丼⭐️黒にんにく のヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 卵 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19996715
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