4つに割った林檎の芯を取り、更に半分に割って薄いいちょう切りにする。皮は付いたままでもOKです。

1の林檎をティーポットに敷き詰めてから茶漉しを入れ、ミントと紅茶を入れる。

熱湯をポットに注ぎ、蓋をして5分待つ。

ホットの場合はそのまま二つのカップに注ぎ分ける。お好みで砂糖を加える。

アイスの場合はミントと紅茶を取り出し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしグラスに注ぎ氷を浮かべ、砂糖の代わりにシロップを添える。