もりもり食べたいフライドポテト
クックABJ3MB☆ @cook_40275702
作ろうと思った瞬間に(材料さえあれば)作れるフライドポテトです(主に自分用)
このレシピの生い立ち
食べたかったから粉を変え油を変えじゃがいもを変え理想のフライドポテトを作ってみたかった
ちなみにまだまだ理想には届きません
もりもり食べたいフライドポテト
作ろうと思った瞬間に(材料さえあれば)作れるフライドポテトです(主に自分用)
このレシピの生い立ち
食べたかったから粉を変え油を変えじゃがいもを変え理想のフライドポテトを作ってみたかった
ちなみにまだまだ理想には届きません
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを細切りにする
- 2
切ったじゃがいもは水にさらしてでんぷんを取っておく
- 3
何度か水洗いして水が綺麗になればキッチンペーパーで水気を取る
- 4
水気を切ったじゃがいもをボールに入れ、薄力粉をまぶす
全体に粉がかかるようにまぜる - 5
油をフライパンに1ｃｍほど注ぎ、あっためる
- 6
油が温まったら薄力粉で白く染まったじゃがいもを入れる
- 7
じゃがいもがこんがりしてきて箸、または竹串ですんなりと突き刺せたら一度油からあげる
- 8
油を軽く切ったら二度揚げ
ここで何度か繰り返すと某店のカリカリを再現することも可能 - 9
油を切ってお皿に盛り付け、お塩をまぶせば完成
お好みでケチャップやマヨネーズでお召し上りください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997013
