夏野菜とクリームチーズの彩り冷し水餃子
彩りも食感も涼しげな1品♡暑い日に冷たい餃子はツルンッぷるんっ♡いくつでもイケる！
コロンとした包み方はおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
水餃子…時々チーズは入れるけど使いかけの夏野菜を入れたら彩りが良いなと。
夏野菜とクリームチーズの彩り冷し水餃子
彩りも食感も涼しげな1品♡暑い日に冷たい餃子はツルンッぷるんっ♡いくつでもイケる！
コロンとした包み方はおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
水餃子…時々チーズは入れるけど使いかけの夏野菜を入れたら彩りが良いなと。
アプリでひらく作り方
- 1
夏野菜は彩りが良い好みで選んで◎私はパプリカ3色とセロリを今回は使用。全てみじん切り大さじ1単位で合計大さじ4までに。
- 2
ボウルにミンチと夏野菜のみじん切りを入れて塩コショウをします
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- 3
スプーンでよく混ぜ合わせてください。
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- 4
チーズは、手で1包につき9〜10等分に折るように分けておく。餃子の皮を並べ、③を真ん中に少しのせます。のせ過ぎ注意！
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- 5
写真のように皮の両端をタネの真上でつまみ、反対の両端も同様にしながら全体を指でギュッとつまみます。片栗粉不要です！
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- 6
たっぷりの水を鍋で沸かし半量ずつ位で茹でます。浮き上がり表面が透明になって、中の彩りが分かるようになったら、すくいます。
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- 7
ボウルに氷を入れておきます。穴あきお玉ですくった餃子から順に氷の上に入れていきます。水は入れなくても氷が溶けるので大丈夫
-
- 8
全てボウルに入れたら、皮の乾き防止も兼ねて更に上から氷をのせて、しばらく放置。氷が溶けてきてら優しく混ぜて冷えていれば◎
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- 9
餃子だけを器に盛り、ポン酢をかけるor餃子のように、別皿にポン酢を入れて付けながら食べる！
コツ・ポイント
普通の餃子みたいに包んでもいいですが、この方が、簡単・時短！片栗粉の必要なし！見た目に可愛く、おもてなしにも♡
今回はセロリが効いてます！
具は、日によりオクラ・ズッキーニ・ネギ・人参・枝豆など、あるものから彩りをみて使ってます！
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