じゃがいもはスライサーで太めの千切りに。ハムも同じくらいの細切りにしておく。

鍋にお湯を沸かして、①をさっと1分ゆでる。

ボールに、マスタード、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、水けをよくきった②とハムを入れる。味をみて、塩をふって、出来上がり。