水800ccを火にかけ沸騰したら、粉末のシャンタンを大さじ１と1/2入れる。

もずくを入れる。

レタスを入れ一煮立ちさせる。

溶き卵を回し入れ、塩、コショウ、醤油で味を整える。

お好みで刻んだネギを入れて完成。

もずくは30gで一袋になっているものを使いました。

創味シャンタンはほかの粉末スープの素でもいいと思います。