白ゴーヤと緑ゴーヤの肉詰め
クック55KL2J☆ @cook_40272153
油で炒めるので、苦味が抑えられるので、ゴーヤ苦手な人でもら食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
夏の終わりにゴーヤをみつけ、食べたくなり作りました。白ゴーヤは青臭さがマイルドでした♪♪
白ゴーヤと緑ゴーヤの肉詰め
油で炒めるので、苦味が抑えられるので、ゴーヤ苦手な人でもら食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
夏の終わりにゴーヤをみつけ、食べたくなり作りました。白ゴーヤは青臭さがマイルドでした♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはヘタをとり、種の白い部分をスプーンの後ろなどでぐるりとして、種を取りやすくする。
- 2
ゴーヤを2センチくらいの太めの輪切りにし、綺麗に種を取り除く。
- 3
牛豚合挽き肉、お麩、塩麹、塩胡椒をビニールに入れ、よく揉む。
- 4
つなぎ用に軽く振った小麦粉をまぶしたゴーヤに大さじ2杯くらいの③で作った肉だねを詰める。
- 5
大さじ1杯のサラダ油を鍋に熱し、片面が焼き跡がつくくらい焼き、ひっくり返し蓋を閉め、弱火で中までよく火を通す。
- 6
トマトケチャップとソースをいれ、グツグツしたら、ピザ用チーズをのせ、溶けたら出来あがり☆
コツ・ポイント
ゴーヤの穴にぴったり肉だねを入れるのは難しいので、大きめに丸めて少し穴から出すと、可愛く出来ます。
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