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豚肉・なす・ピーマンの味噌炒め
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豚肉・なす・ピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉・なす・ピーマンの味噌炒め

30分以内で作りたい
30分以内で作りたい @cook_40275733

ピーマンを5ミリくらいに細く切り、しっかり火を通すと苦味が消えるので苦手な人にも◎
このレシピの生い立ち
思いのほか美味しくできたのでメモ。

ピーマンを5ミリくらいに細く切り、しっかり火を通すと苦味が消えるので苦手な人にも◎
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豚肉・なす・ピーマンの味噌炒め

30分以内で作りたい
30分以内で作りたい @cook_40275733

ピーマンを5ミリくらいに細く切り、しっかり火を通すと苦味が消えるので苦手な人にも◎
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ピーマンを5ミリくらいに細く切り、しっかり火を通すと苦味が消えるので苦手な人にも◎
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材料

  • ニンニク
  • 豚肉
  • なす
  • ピーマン
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★塩麹 3センチ
  • ★豆板醤 ディースプーン1
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作り方

  1. 1

    ニンニク→豚肉→なす・ピーマンを入れて強火で炒める。

  2. 2

    ★の調味料を入れる。

  3. 3

    中火でふたを閉めて蒸らしながら全体に火を通す。

コツ・ポイント

盛り付け後、ゴマを振っても◎

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30分以内で作りたい
30分以内で作りたい @cook_40275733
2019/09/11 11:49に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン こうじ にんにく 酒 味噌

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