お母さんの煮込みハンバーグ
mizzho @cook_40259902
お母さんの煮込みハンバーグ。材料は家にあるものばかりで作れるのに追い付けない…(笑)
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなお母さんの煮込みハンバーグが食べたくて試行錯誤中。9月よりﾚﾎﾟ返信機能が無いとのこと(ﾋﾞｯｸﾘ！笑)覚書の雑なレシピにも関わらず、ご覧頂きありがとうございます！嬉しいです☆
お母さんの煮込みハンバーグ
お母さんの煮込みハンバーグ。材料は家にあるものばかりで作れるのに追い付けない…(笑)
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなお母さんの煮込みハンバーグが食べたくて試行錯誤中。9月よりﾚﾎﾟ返信機能が無いとのこと(ﾋﾞｯｸﾘ！笑)覚書の雑なレシピにも関わらず、ご覧頂きありがとうございます！嬉しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り。油で炒めて冷ます。
- 2
挽き肉に塩コショウ、粘りが出るまで練る。
- 3
玉ねぎ、パン粉、牛乳、玉子、ナツメグを入れて、さらに練る。
- 4
タネをだいたい４当分にして、空気を抜いてフライパンで両面焼く。
- 5
ソースは予めすべての材料をボールで混ぜておく。
- 6
フライパンの余分な油を取り、ソースを入れる。
- 7
途中ひっくり返しながら、5分～7分ほど煮込んで完成。
コツ・ポイント
ソースは煮詰めるとトロみが出ます。煮込むときの火加減は中火より少し弱め。それでもソースにトロみがないときは、食べる直前に中火で一気に温めます。ご飯に合う濃いめの味付けなので、濃い場合はらお水を少し多めにしてみてください。
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