ふわ☆おからハンバーグ
tricotraye @cook_40053261
おから入りでヘルシーかつボリュームアップ♪さっぱりおろしポン酢にペペロンチーノ風味のご飯を添えました！
このレシピの生い立ち
少ないお肉でボリュームをアップするためにおからを入れてみました。肉がやわらかくなるまいたけの作用もあって食べ応え満点です♪ペペロンチーノ風味のごはんも合います！
ふわ☆おからハンバーグ
おから入りでヘルシーかつボリュームアップ♪さっぱりおろしポン酢にペペロンチーノ風味のご飯を添えました！
このレシピの生い立ち
少ないお肉でボリュームをアップするためにおからを入れてみました。肉がやわらかくなるまいたけの作用もあって食べ応え満点です♪ペペロンチーノ風味のごはんも合います！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして油で透き通るまで炒め、冷ましておく。
-
- 2
細かく切ったまいたけとひき肉を合わせて良く混ぜ、しばらく置いておく。（15～30分）
-
- 3
材料をすべて合わせて良くこねる。
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- 4
茄子は３ｍｍくらいの薄切りにして水にさらし、水けを取って油（分量外）を引いたフライパンで両面焼いておく。
-
- 5
３のタネを等分して丸め、両面焼く。
-
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして中まで火を通す。
-
- 7
フライパンにオリーブオイルと輪切りにしたにんにく、鷹の爪を入れて火にかける。
-
- 8
ご飯を入れてよく炒め、塩・こしょうで味を調える。皿に盛り、ハンバーグを乗せて茄子・大根おろし・青じその千切りを添える。
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コツ・ポイント
まいたけを混ぜることで肉がやわらかくなるのとボリュームアップ＆風味が増すという効果があります。おからが結構入っていて、成形するときにひびが入りやすいので気を付けて下さい。
つくれぽ
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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