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小松菜とじゃがいものスープ煮
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小松菜とじゃがいものスープ煮-レシピのメイン写真

小松菜とじゃがいものスープ煮

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

少ないスープに蓋をして閉じ込めて、蒸気で野菜が柔らかくなります。最後にバターを入れることでコクがup!
このレシピの生い立ち
いつも和食としていただく小松菜。スープで煮るとどうなる???と思いじゃがいもと煮てみました。最後に入れるバターがポイントです!

少ないスープに蓋をして閉じ込めて、蒸気で野菜が柔らかくなります。最後にバターを入れることでコクがup!
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小松菜とじゃがいものスープ煮

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

少ないスープに蓋をして閉じ込めて、蒸気で野菜が柔らかくなります。最後にバターを入れることでコクがup!
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いつも和食としていただく小松菜。スープで煮るとどうなる???と思いじゃがいもと煮てみました。最後に入れるバターがポイントです!

少ないスープに蓋をして閉じ込めて、蒸気で野菜が柔らかくなります。最後にバターを入れることでコクがup!
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材料

2人分
  • 小松菜 1束
  • じゃがいも(メークイン) 2個
  • 塩 小さじ1/3
  • チキンスープの素 小さじ1/2
  • 湯 1/3カップ
  • バター 10g
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料
    写真は全て半分の量

    • 小松菜とじゃがいものスープ煮作り方1写真
  2. 2

    小松菜は4-5cm長さのざく切りに、じゃがいもは5mm厚さの薄切りにする。

    • 小松菜とじゃがいものスープ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に1.を入れ塩とスープの素を加えて混ぜ、湯を加える。

    • 小松菜とじゃがいものスープ煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして強めの中火にかけ煮たってきたら中火にし7-8分煮る。

    • 小松菜とじゃがいものスープ煮作り方4写真
  5. 5

    出来上がりにバターを加え、ざっと混ぜ合わせ、こしょうを振る。

    • 小松菜とじゃがいものスープ煮作り方5写真
  6. 6

    完成

    • 小松菜とじゃがいものスープ煮作り方6写真

コツ・ポイント

珍しい紫色のじゃがいもを使いましたが、いつもはメイクインで作っています。
小松菜は煮すぎるとくたくたになってしまうので、さっと煮る程度にする。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/06/05 04:01に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

スープ煮 小松菜 じゃがいも バター 湯 メークイン

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