むきエビは背わたを綺麗に取り キッチンペーパーで水気を拭いて置きます。
はんぺんはビニール袋に入れで潰して置きます。

ボウルにエビ、はんぺん、片栗粉、酒を入れて混ぜ合わせます。

こんな感じにぐちゃぐちゃにしちゃって下さい。
（≧∇≦）

春巻きの皮を半分に切り
混ぜたタネの1/8を塗ってアスパラガスを乗せます。

海苔巻きを巻く要領で
クルクル巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で止めます。これを8本作ります。

フライパンにサラダ油を引き 弱火にして 先ほどの春巻きをコロコロ転がしながら焦がさない様に焼いていきます。

焼きあがったら1本を3等分に切りお皿に盛り付けます。ケチャップとマヨネーズでオーロラソースを作り一緒に添えて出来上がり♡