鮭は一口大に切る。(今回は、一口大にカットしてあり、皮も取ってあるのを買って来ました。）

★印の調味料を合わせておく。

保存用ビニール袋に、鮭、調味料を入れて、冷蔵庫で1 時間以上寝かせる。

漬け込んだ鮭の水気を、キッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、中火で片面2 〜3分ずつ焼く。

良い焼き色がついたら完成〜。