卵は薄口しょうゆと、砂糖を入れてといておく。

玉ねぎをみじん切りにして、塩レモンを入れて混ぜ、油で炒める。約３分。強火

卵を入れて好みの固さに炒める。塩昆布を入れて混ぜたら出来上がり。