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なすびナムル
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なすびナムル-レシピのメイン写真

なすびナムル

★アラレ×テン㏇★
★アラレ×テン㏇★ @cook_40266418

まだまだ暑いけど
サッパリした味

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材料

二人前
  • なすび 2本
  • 大葉 5枚
  • ネギ 1/4本
  • 塩 小さじ1/3(2g)
  • ★調味料
  • ★ゴマ油 小さじ2(8g)
  • ★しょうゆ 小さじ1/2(3g)
  • ★おろし生姜(チューブ可) チューブ1㎝(0.5g)
  • ★いりごま(白) 大さじ1(6.8g)
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを落とし約5㎜幅の半月切りにし塩もみする
    ※皮が固い場合皮をむく
    大葉は細切りにする
    ネギは斜め薄切りにする 

    • なすびナムル作り方1写真
  2. 2

    ※塩もみ
    なすびに塩をふり手でさっくり混ぜるようになじませる
    5分ほど置いて水洗いし手で水けをしぼる

  3. 3

    なす・大葉・ネギを
    ★で和えて完成

    • なすびナムル作り方3写真
  4. 4

    器に盛りました

    • なすびナムル作り方4写真
  5. 5

    なすび使用は
    小さい物は2~3本
    大きい物は1本

    大きいのは皮が固いので
    むく方が良いですね

    • なすびナムル作り方5写真

コツ・ポイント

固いなすびの皮はむく

生姜が無くても作れます

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★アラレ×テン㏇★
★アラレ×テン㏇★ @cook_40266418
2019/09/11 12:43に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて6年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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このレシピのキーワード

ナムル なす ねぎ 大葉

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