全てレンジ豚こま団子根菜たっぷり梅甘酢煮
少量の豚こまでも団子状で存在感を発揮根菜たっぷりでレンジだけでも味しみしみさっぱりヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ梅甘酢あん煮を豚こま団子根菜バージョンにアレンジした覚え書きレシピです。
全てレンジ豚こま団子根菜たっぷり梅甘酢煮
少量の豚こまでも団子状で存在感を発揮根菜たっぷりでレンジだけでも味しみしみさっぱりヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ梅甘酢あん煮を豚こま団子根菜バージョンにアレンジした覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは少し刻んで△をもみこみ食べやすいサイズに丸めて軽く片栗粉をまぶしておきます。（手を濡らすと楽です）
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- 2
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます。
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- 3
なすは1.5cmくらいの斜め切りか半月切りにして（サイズをあわせる）水に浸してから水を切ってごま油をなじませておきます。
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- 4
梅干しは種子をとって包丁で叩いておく
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- 5
大根は皮をむいて1cmくらいに切ります。人参も大根より少し細く切ります。
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- 6
◎は水以外を合わせておく（3等分にしておいた方が楽です）
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- 7
しめじは房をとってばらしておきます。
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- 8
ピーマンは乱切りにしておきます。
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- 9
耐熱皿に大根人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます。
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- 10
9にふんわりラップをします。
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- 11
10をレンジ600wで3分加熱します。（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 12
11に1となすを3等分にのせて6に水50ccを加えてよく混ぜたものをかけてふんわりラップをします。
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- 13
12をレンジ600wで3分加熱します。（ここは1皿ずつのほうが良いです）
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- 14
13を軽く混ぜピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします。
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- 15
14をレンジ600wで1分半加熱します。（ここは3皿一度でも大丈夫ですが1皿ずつのほうがお勧めです）
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- 16
好みでゴマを散らして完成です。
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- 17
あれば刻んだ大葉や梅干しや鰹節をのせるとより美味しいです。酸味が苦手な人方は酢を半量で。
コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよく混ぜてからかけてください。１度目の加熱で野菜から水がたくさん出るようなら追加する水をなしか減らすかして下さい。調味料の量はお好みで適量を。野菜の種類や量は好みでなんでも
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