ナスと豚バラの味噌炒め
Seira @cook_40099938
甘さ控えめの味噌炒めです。改良版 レシピID:21009425
このレシピの生い立ち
実家のレシピを記憶だけを頼りに再現したものです。(・_・;)
作り方
- 1
ナス…ヘタを取り、一口大の乱切りに。
豚バラ…一枚を1/3に切る。 - 2
合わせ味噌…★を全部合わせ溶かす
- 3
フライパンに油を熱しナスを炒める。(強めの中火)
全体的に油が馴染みしんなりしたら一旦皿にあげる。 - 4
同じフライパンに油(大さじ1)を熱し肉を炒める。８割くらい火が通ったらナスを戻し入れ炒め合わせる。
- 5
肉に完全に火が通ったら★を入れ
水分が1/3くらいになるまで炒め煮する。 - 6
醤油を加え軽く合わせたら完成です。
コツ・ポイント
一緒にピーマンや厚揚げを入れても、美味しいと思います(*ﾟ▽ﾟ*)
お好みで飾り付けに糸唐辛子を添えても◎
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