ナスと豚バラの味噌炒め

ナスと豚バラの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚バラの味噌炒め

悠我(Yga) @cook_40099938

甘さ控えめの味噌炒めです。改良版レシピID:21009425

このレシピの生い立ち
実家のレシピを記憶だけを頼りに再現したものです。(・_・;)

甘さ控えめの味噌炒めです。改良版レシピID:21009425

このレシピの生い立ち
実家のレシピを記憶だけを頼りに再現したものです。(・_・;)

もっと読む

ナスと豚バラの味噌炒め

悠我(Yga) @cook_40099938

甘さ控えめの味噌炒めです。改良版レシピID:21009425

このレシピの生い立ち
実家のレシピを記憶だけを頼りに再現したものです。(・_・;)

甘さ控えめの味噌炒めです。改良版レシピID:21009425

このレシピの生い立ち
実家のレシピを記憶だけを頼りに再現したものです。(・_・;)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

ナス 5～6個
豚バラ薄切り約200g
★酒 50cc
★水 50cc
★味噌大さじ2
★砂糖小さじ2
★ニンニク(すりおろし) 1片
★生姜(すりおろし) 大さじ1
★醤油小さじ1
サラダ油(ナス用) 大さじ3
サラダ油(肉用) 大さじ1
※糸唐辛子(無くてもＯＫ) 適量

レシピを保存

作り方

1

ナス…ヘタを取り、一口大の乱切りに。
豚バラ…一枚を1/3に切る。
2

合わせ味噌…★を全部合わせ溶かす
3

フライパンに油を熱しナスを炒める。(強めの中火)
全体的に油が馴染みしんなりしたら一旦皿にあげる。
4

同じフライパンに油(大さじ1)を熱し肉を炒める。８割くらい火が通ったらナスを戻し入れ炒め合わせる。
5

肉に完全に火が通ったら★を入れ
水分が1/3くらいになるまで炒め煮する。
6

醤油を加え軽く合わせたら完成です。

コツ・ポイント

一緒にピーマンや厚揚げを入れても、美味しいと思います(*ﾟ▽ﾟ*)
お好みで飾り付けに糸唐辛子を添えても◎

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

悠我(Yga) @cook_40099938

2016/06/09 03:22に公開

【最終更新：2024/01/07】レシピを色々みて、家族の口に合う様にアレンジするのが好きです。家族構成：偏食旦那と何でも食べる渋い味覚の子供と私アイコンは今は無き『いろはすトマト』ヘッダーは自作ハーバリウム…

もっと読む

このレシピのキーワード

炒めものなすお肉にんにく酒味噌トウガラシしょうが豚バラ薄切り

似たレシピ

その他のレシピ