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ガーリックポークソテー
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ガーリックポークソテー-レシピのメイン写真

ガーリックポークソテー

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

もう一頑張りしたい時、スタミナをつけたい時、そんな時に頂くがっつり系レシピです
このレシピの生い立ち
週の真ん中、お疲れ気味の主人の為に作ったガッツリおかず
「これ美味しい！」と喜びながら、ペロッと２枚も食べてしまいました

もう一頑張りしたい時、スタミナをつけたい時、そんな時に頂くがっつり系レシピです
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週の真ん中、お疲れ気味の主人の為に作ったガッツリおかず
「これ美味しい！」と喜びながら、ペロッと２枚も食べてしまいました

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ガーリックポークソテー

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

もう一頑張りしたい時、スタミナをつけたい時、そんな時に頂くがっつり系レシピです
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週の真ん中、お疲れ気味の主人の為に作ったガッツリおかず
「これ美味しい！」と喜びながら、ペロッと２枚も食べてしまいました

もう一頑張りしたい時、スタミナをつけたい時、そんな時に頂くがっつり系レシピです
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「これ美味しい！」と喜びながら、ペロッと２枚も食べてしまいました

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材料

2人分
  • 豚ロース肉(とんかつ用) ２枚
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • にんにく １片
  • ★水 大匙３
  • ★醤油 小匙２
  • ★ケチャップ・コンソメ(顆粒) 各小匙１
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    豚肉は脂身の部分の外側と、赤身との境目に包丁を入れて筋を切る
    塩胡椒を振り、全体に薄く小麦粉をまぶす

  2. 2

    熱したフライパンに少量の油を中火に熱し①を並べる
    豚肉の半分位まで火が通ったら裏返し、中まで火を通す

  3. 3

    すりおろしたにんにくと★を合わせ②に加える
    豚肉の両面にさっと絡めたら取り出し、切り分けて皿に盛り付ける

  4. 4

    残ったソースにバターを加えて溶かす
    一度軽く煮立たせたら火を止め、盛り付けた豚肉の上にかける

コツ・ポイント

豚肉の脂身は赤身よりも火が通りにくいので、切り込みを入れることで火の通りを良くしています

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2016/06/09 03:21に公開
３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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このレシピのキーワード

にんにく バター 豚ロース 小麦粉 ケチャップ

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