☆完熟トマトをよく洗います。

ヘタと芯をとって切ります。ミキサーにかけて裏ごしします。

鍋で弱火〜中火で煮詰めていきます。

半量、とろりとなったら☆砂糖を入れます。まろやかになります。

フレッシュトマトソース完成〜今回は半分をパスタに使います。

トマトは角切りです〜ベーコン切ります。麺を茹で始めます。

オリーブオイル、粗みじん切りニンニク、ちぎった鷹の爪をフライパンに入れ加熱します。フワッとニンニクの香りがしてきたら

⑤のトマトソース半分とベーコンを入れます。軽く火が通ったら

角切りトマトを入れます。麺も入れます。麺に塩を振ります。白こしょうを振ります。

バジルを散らして完成〜