にんじん、ピーマン、ソーセージは千切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、野菜を炒める。油が回ってきたらソーセージを加えて更に炒める。

しんなりしてきたら、水、コンソメを加えて中火で煮る。

水が少なくなってきたら、白ワイン、醤油、カシスマスタードを加えて更に煮る。

水分が少なくなったら、バターを加えて出来上がり。