トマトは大きめにカットする。
スライスしてから縦に３～４カット。
小さく切らないでトマトのごろごろ感を残すのがおすすめ。

お鍋にお湯を沸かしてパスタをゆでる準備。
フライパンは弱火で油、にんにくと手で細かくちぎったとうがらしを加え炒める。

にんにくの香りがしてきたら、スライスしたたまねぎを加え透き通るくらいまで炒める。

フライパンにトマトを加え、強火。塩こしょうしてあまりかき混ぜないでトマトが油となじむようにフライパンを振る。

硬めにゆがいたパスタとゆで汁、コンソメを加えそのまま強火である程度水分が飛ぶまでフライパンを振る。