梅は種を取って包丁で細かく叩き、みりんでペースト状にのばす。

ささみは筋を取ってラップで挟んで麺棒などで叩いて薄く伸ばす。

薄く伸ばしたササミに1の梅を塗り、しそ(2枚)をのせたらクルクルと巻く。

薄力粉と水を混ぜて3のササミをくぐらせたら、パン粉を全体にまぶす。

フライパンに多めのサラダ油をひいたらこんがり揚げ焼きして出来上がり♡

半分にカットすると彩りもよく食欲up！