常備菜♪ゴーヤとゴーヤの葉っぱの佃煮
ばちこぷー @cook_40094736
その年最後の小さいゴーヤと大量の葉っぱで作ります。
簡単だし
冷凍すればいつまでも♪
ゴーヤ苦手な人も食べれるはず♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの佃煮は以前載せましたが、葉っぱも食べれると聞いて
んじゃ今回は葉っぱも大量に入れよう♪とやってみた♪
ら、ありだった♪
覚書。
常備菜♪ゴーヤとゴーヤの葉っぱの佃煮
その年最後の小さいゴーヤと大量の葉っぱで作ります。
簡単だし
冷凍すればいつまでも♪
ゴーヤ苦手な人も食べれるはず♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの佃煮は以前載せましたが、葉っぱも食べれると聞いて
んじゃ今回は葉っぱも大量に入れよう♪とやってみた♪
ら、ありだった♪
覚書。
作り方
- 1
ゴーヤ適当に切る。
小さいから種も柔らかい♪
普通サイズなら種もとって。 -
- 2
葉っぱはよく洗ってざく切り
- 3
お湯沸かして、ゴーヤだけさっとゆでる。
- 4
鍋に調味料全て入れて火にかけ、そこに水気切ったゴーヤを投入。
- 5
その上から葉っぱたちもどかどか入れる。
鍋から溢れるくらいでもしぼむからOK♪ - 6
くたくたになってかさ減ったら
切り昆布、ゴマ入れる。
今回ゴマ煎ってから入れました。 - 7
煮詰まってきたら鰹節どかっと！
そのまま更に煮詰める - 8
汁気なくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
小さくても、子孫残そうと種固くなってるのもあります。
そういうのは中とってください。
似たレシピ
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-
ご飯が進むゴーヤの佃煮ε (っ´ゝз・) ご飯が進むゴーヤの佃煮ε (っ´ゝз・)
ゴーヤが苦手な人も食べれるよ((´∀`*)甘くてほろ苦いからご飯進む癖になるはず（＾＠＾）簡単だからお試しよ～
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19999285
