ゴーヤは種を取る

2~3mmに切る

沸騰したお湯で2~3分湯掻く
水に晒して絞っておく

鍋に絞ったゴーヤとAとちりめんを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして水気が無くなるまで、約30分煮る。

水分が無くなったら、鰹節を入れて混ぜてから火を止める。

白ごまを混ぜたら出来上がり。