Loveりーのガーリックチップ
Loveりー♡ @cook_40095742
今回は今が旬のにんにくのチップを作ってみたいと思います
数日なら作り置きも大丈夫です
色々な料理に大活躍出来ると思います
このレシピの生い立ち
菜園で収穫したにんにくの保存として考えました
お料理にも最適！
他にも使えて便利です(^_-)-☆
Loveりーのガーリックチップ
今回は今が旬のにんにくのチップを作ってみたいと思います
数日なら作り置きも大丈夫です
色々な料理に大活躍出来ると思います
このレシピの生い立ち
菜園で収穫したにんにくの保存として考えました
お料理にも最適！
他にも使えて便利です(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクの皮をむく
-
- 2
スライスしていきます
上の画像が大体の薄さです -
- 3
次の手順で・・・
①火を付ける前にフライパンにスライスしたニンニクをのせる
②オリーブ油をニンニクが浸るぐらい注ぐ -
- 4
③次に火を中火に付ける
グツグツしてきたら弱火に・・・
交互に火加減時折フライパンを揺らしながら
- 5
ここまでくるにはしばらくかかります（２0分～25分ほど）
最後の方はほぼ弱火で少し色ずいてきたら
フライパンをゆする -
- 6
最後に３０秒～１分程を度中火でカリッとさせる
キッチンペーパーに上げて冷めるまで待つ - 7
冷めたら新しいペーパーに包んで
上のように置いておくと湿りませんこれで出来上がり
-
- 8
PS・・・
残ったオイルは容器に入れてパスタなどに活用して下さい -
コツ・ポイント
絶対に強火にしないこと
火を付ける前にニンニクをフライパンに入れる
ひたすらじっくりと(^_-)-☆
焦し過ぎると苦くなるので注意です
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