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ピリ辛!きんぴらごぼう
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ピリ辛!きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ピリ辛!きんぴらごぼう

シロ12
シロ12 @cook_40095447

ピリ辛きんぴらごぼう作りたくレシピにしました。
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ピリ辛きんぴらごぼう食べたくて作りました♪

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材料

3人分位
  1. ごぼう 4本
  2. 人参 小1本
  3. 昆布だし 小1
  4. あごだし 小1
  5. サラダ油 適量
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆醤油 大2
  8. ☆さとう 大1
  9. ☆酒 大1
  10. 鷹の爪 3本
  11. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    こぼうは、たわしで土を洗いながして斜めにカットし、3mm幅に切り、水にさらしザルに上げておきます。

    • ピリ辛!きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    人参もごぼう同様に切ります。

    • ピリ辛!きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき中火でごぼう、人参を炒めます。

    • ピリ辛!きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    3に 水 100cc入れ、あごだし、昆布だしを投入し5分煮ます。

  5. 5

    4に☆の調味料をいれ炒め、5分中火で煮ます、最後に唐辛子を入れごまをトッピングし、完成です♪

コツ・ポイント

コツなどありません。簡単です。今回唐辛子は種を取り千切りにしました。

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シロ12
シロ12 @cook_40095447
2016/06/05 09:29に公開

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